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​问候

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​来自店长的问候

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​台湾坦宝的思绪

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​台湾小笼包的美味秘诀

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お客様の美味しかったが一番の喜び

小籠包は、通常よりかなり小ぶりな包子で薄力小麦粉で作った薄い皮に包み蒸した料理で、熱々のスープを具と一緒に包み込むには、繊細さと熟練の技術を要します。台湾では皮を破った時にスープが溢れ出る本物の小籠包と、そうでないものを区別するために、「小籠湯包」という名前で呼ばれます。そしてそ「小籠湯包」という名前を用いることができるのは、その包み込む技術を持っているお店のみに限られます。

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